Août 2012

L’alimentation en 2025 : crise ou révolution?

Le Monde en 2025 - L'alimentation en 2025 : crise ou révolution? gracieuseté de Production Aura chez Vimeo.

La Bibliothèque et Archives nationales du Québec présentait cette conférence le 25 octobre 2011, en collaboration avec l'Université de Montréal, Le CERIUM et le Canal Savoir, dans le cadre de la série de conférences Le monde en 2025. Le professeur De Koninck dresse un portrait des enjeux et des acteurs de l'alimentation, épaulé des professeurs JoAnne Labrecque (HEC) et Dominique Caouette (Sc. politique et CETASE)